Situado en el Distrito de La Encañada, El Rosario de Polloc es un centro poblado ubicado al Noroeste y a 34 km de la ciudad de Cajamarca,  a unos 40 minutos aproximadamente en bus.

Se caracteriza por sus verdes y extensos campos en donde se vislumbra su principal atractivo  que es el Santuario de la Virgen del Rosario, nombrado  así en honor a su Santa Patrona.

Esta increíble construcción es dirigida desde algunos años atrás por el Sacerdote Alessandro Facchini, quien llegó a este lugar enviado a realizar su labor pastoral por una congregación italiana; encontrándose con bellos paisajes, campos de intenso verdor, ganados pastando y haciendas alrededor. Dándose cuenta del empeño y esfuerzo de los campesinos, les propuso la idea de un ambicioso proyecto, con una técnica nueva llamada “mosaico” utilizando granito fino, que para estos pobladores era desconocido y todo un reto.

Lo que llama la atención y asombro de este hermoso Santuario es que fueron los niños y jovenes del Distrito de La Encañada quienes capacitados por el Taller Don Bosco, aprendieron con sus propias manos a confeccionar cada uno de los mosaicos que sirvieron para decorar columnas, paredes, pisos y techos del Santuario.

Dentro del Santuario se puede apreciar que sus muros están revestidos con pasajes bíblicos, alrededor hay esculturas, un retablo adornado con pan de oro, también una pileta cuyas aguas que brotan de ella se le atribuyen propiedades curativas.

Los turistas que se animan a visitar este hermoso lugar, quedan envueltos en una paz sin igual que se siente al pisar sus pastos frescos, respirando un aire puro y embelesados por una belleza particular.

Cuandollega la tarde y es hora de almozar, no hay mejor opción que almorzar unafresca y rica trucha del criadero que está a pocos metros del Santuario y queen cualquiera de sus  presentaciones esuna delicia para el paladar.Quedaninvitados a conocer este bello paraje,  que en la actualidad ya está tomando renombrey haciéndose más conocido como un punto de parada obligatorio para todo turistaque visita Cajamarca.